ビアガーデンシーズン到来かと思いきや、なんだか肌寒い日が続く、ここ北海道。
そんな北海道に生まれ育ったからには、毎年通過しなければならない儀式が･･･
と、いうわけで今年も行って参りました、食して参りました。「函館うに むらかみ」さんです。
うにです。ウニです。雲丹のオンパレード。
上写真はうに丼、うにいくら丼。サーモン、カニも加えて三色まで選べるぞ！
なんでも今年は例年に比べて不漁らしいですが、もちろん密漁したわけではございません。
函館名物「イカ釣り」も、イカ釣り漁船が原油高騰の煽りを受けて大変らしく、お店でも「活きイカ」を
オススメされましたが、値段も高騰なんですよね。
さーて、お味の方と言えば、添加物を使用しない無添加のバフンウニですよ！
目の前に出された瞬間から、おいらのボルテージはあがりまくり。
甘～く、舌にとろけて広がる食感がもうたまりません。
ほくほくのじゃがいもも美味しい「うにコロッケ（下の写真）」をはじめ、
もっちりとすりつぶしたじゃがいもでうにを包んだ「うに大福」と、人生最高の贅沢なうにづくし。
箸休め？には、パープル、ホワイト、グリーンの三色アスパラの天ぷらまで堪能したのでありました。
あ～、ボーナス前になんてことを･･･。→→
